Hozzávalók:

• 400g KENYÉRKE - Falusi kenyér lisztkeverék (akár útifűmentes)
• 255g langyos víz
• 8g porélesztő vagy 25g friss élesztő
• 10g méz
• 1 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál olaj

Az élesztőt felfuttatjuk a mézes vízben, majd a többi hozzávalóval alaposan kidolgozzuk kézi vagy gépi dagasztóval.

Ezután félretesszük 5-7 percre, hogy megfelelően hidratálódjon a tészta.

Öt egyenlő részre osztjuk és zsemle formákat készítünk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és nedves kézzel teljesen simára simítjuk a felületüket.

Nejlonnal letakarjuk, majd kb. duplájára kelesztjük, majd 200 fokos előmelegített sütőben 20-22 percig sütjük.

Tipp:

Ha sütés előtt vékonyan lekenjük őket olajjal, szebb színük lesz!

Finom puha, tökéletes zsemle élményben lesz részünk, amely megszólalásig hasonlít mind ízben, mind állagban a hagyományoshoz!